Los comedores de la Universidad de Los Andes (ULA) no están aportando a los estudiantes una alimentación acorde a las unidades tradicionales de valor calórico que deben contener los alimentos para aportar la medida apropiada de energía que representan la cantidad de provecho calórico necesario para una población estudiantil. Así lo aseveró Iris Fernández, jefe de la Unidad Nutricional y Dietética de los comedores ULA, y jefe encargada específicamente del comedor de La Liria.  Est[...]