Durante esta semana, en la Facultad de Ciencias Económicas y Sociales de la Universidad de Los Andes (Faces), se desarrollaron las I Jornadas de Emprendimiento Gastronómico, esto como preámbulo al lanzamiento de la carrera de TSU en Gestión de la Gastronomía, como una manera de oficializar esa carrera, actividad que contó con la participación de un público enfocado en el interés de gestionar su restaurante o que ya tiene una idea creativa e innovadora gastronómica y quiere potenciarla [...]